Domaine PETITJEAN
Exploitation familiale depuis 4 générations, Romaric et Mathias perpétuent le savoir-faire du travail de la vigne et du vin sur un domaine de 18 hectares.
La conduite des vignes est en lutte raisonnée afin de limiter les traitements et les désherbants pour préserver au mieux le terroir et la biodiversité des sols.
Les vins sont vinifiés et élevés soit en cuves, soit en fûts, dans la pure tradition bourguignonne.
Appellations produites :
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côtes d'Auxerre blanc
Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge
Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge fût de chêne
Saint Bris
Méthode Traditionnelle
