Domaine
Grand Roche
Etabli par Erick Lavallée depuis 1987, le Domaine Grand Roche doit son nom à un lieu-dit sur lequel sont plantés 10 hectares de vigne. Aujourd'hui, le domaine représente une exploitation de 18 hectares répartis entre le vignoble du Chablisien et de l’Auxerrois.
Passionné par son métier, Erick Lavallée apporte tout au long de l’année des soins attentifs à ses vignes. Il les surveille et les conduit, pour qu’au moment des vendanges, les raisins donnent le meilleur de leurs fruits. L'utilisation d'équipements modernes combinée à un savoir-faire traditionnel lui permet de produire des vins typiques de leur appellation.