SUR FACEBOOK

 

SUR INSTAGRAM

 

SUR PINTEREST

  • Facebook Round
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest Round

!

Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux

Allez hop hop hop, en voiture

 direction

Saint-Bris LE

20 & 21 Juillet 2019  !

Domaine d'Edouard

 

Le domaine d’Édouard est situé en Bourgogne, à Auxerre, sur les coteaux surplombant la vallée de l'Yonne. Le vignoble, planté au milieu des cerisiers dans les années 60, a été agrandi par plantations successives pour atteindre aujourd'hui 13,5 ha. Notre terroir provient de l'époque Jurassique apportant finesse, pureté, fraîcheur mais aussi un caractère ciselé et friand à nos cuvées. Celles-ci reflètent ainsi la typicité de notre vignoble situé en Bourgogne septentrionale. Les vignes sont conduites en viticulture biologique depuis 15 ans et les parcelles sont plantées sur les deux coteaux du village : l'un, positionné entre Vaux et Auxerre, à tendance plus argileuse : l'autre, situé au sud de Vaux, plus calcaire. L'encépagement est typiquement bourguignon avec une majorité de Pinot Noir et de Chardonnay pour l'élaboration des Bourgognes Côtes d'Auxerre. D'autres cépages sont également plantés : de l'Aligoté, du Gamay et du César, variété typique de la région.

Appellations produites : 

Bourgogne Côtes d'Auxerre (Pinot Noir, Chardonnay)

Bourgogne Rosé

Bourgogne Aligoté

Crémant de Bourgogne

 

 

43 rue de Vallan

89290 VAUX-AUXERRE

Tél : 06 87 20 77 27

contact@domaine-edouard.fr